La Ratte Kartoffel


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On 30.04.2020
Last modified:30.04.2020

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La Ratte Kartoffel

La Ratte ist eine Hörnchenkartoffel mit gelbem Fleisch und vorzüglichem Aroma, welches sich kalt gegessen noch steigert. Sie lässt sich gut lagern. Die Kartoffel 'La Ratte', die gegen Ende des Jahrhunderts in Frankreich gezüchtet wurde, wird aufgrund ihres außergewöhnlichen, nussigen Aromas und ihrer. La Ratte: Bekannte alte französische Sorte, erstklassige festkochende Salatkartoffel! Gelbes Fleisch und Gelbe Schale, für Bratkartoffeln, Kartoffelsalat.

La Ratte (Gartenkartoffel)

La Ratte ist eine Hörnchenkartoffel mit gelbem Fleisch und vorzüglichem Aroma, welches sich kalt gegessen noch steigert. Sie lässt sich gut lagern. Die ebenfalls zur Gruppe der Fingerkartoffeln zählende LA RATTE wird heute sehr häufig in der Spitzengastronomie, speziell in Frankreich, verwendet und ist. anfällig, speckigen Geschmack und ist somit besonders schmackhaft als Pellkartoffel oder in Salaten. Anmerkungen. La Ratte ist eine sehr alte französische.

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Da sie hörnchenförmig wächst und einige Einbuchtungen aufweist, gestaltet sich das Schälen der Kartoffel nicht ganz einfach.

Häufig wird sie auch in Kombination mit Spargel oder in Form von Kartoffelsalat gereicht. Der Anbau der La Ratte ist anspruchsvoll, denn die alte Kartoffelsorte gedeiht nur auf fruchtbaren Böden.

Der Boden sollte humos, krümelig und gut durchlüftet sein. Um eine gute Ernte zu erzielen, empfiehlt es sich, die Kartoffeln sechs Wochen vor dem Pflanzen vorkeimen zu lassen.

Die Zwiebeln abziehen und mit dem Kasseler, Lorbeerblättern sowie Pfeffer- und Senfkörnern in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 80 Minuten leicht köcheln lassen.

Danach das Fleisch im Sud abkühlen lassen. Salzen, pfeffern, mit Öl beträufeln und darin mehrfach wenden. Bereitet man diese "Ratten-Hörnchen" als Pellkartoffeln zu, so lassen sie sich nach dem Kochen dadurch recht einfach schälen.

Aber auch bei der Zubereitung als ungeschälte Backkartoffeln stört die feste Schale nicht, sie ist nach dem Backen knackig und in keiner Weise zäh.

Ich baue sie im Garten nicht in Massen an, aber auf 4 bis 5 laufenden Reihen-Metern habe ich sie derzeit in Kultur und möchte auch nicht darauf verzichten.

MwSt, zzgl. Versandkostenfrei in folgende Länder: Mehr anzeigen Weniger anzeigen. Weitere Pflanzkartoffeln. Hier können Sie eine produktbezogene Frage zur Pflanzkartoffel 'Asparges' stellen.

Pflanzkartoffel Asparges La Ratte. Saatkartoffel, Setzkartoffel, Samenkartoffel. Solanum tuberosum 'Asparges' 'La Ratte'.

Die edle, blau-violette Ur-Kartoffelsorte wird komplett von Hand geerntet. Sie reift spät und hat eine dunkelblaue dicke Schale, welche sie gut lagerfähig macht.

Die Gourmet-Kartoffel ist festkochend und behält auch beim Kochen ihre Farbe. Der violett-blaue Mehlkörper der Kartoffel hat einen besonders intensiven würzigen, leicht erdigen, fein nussigen Geschmack, der an Esskastanien erinnert.

Die Sorte gedeiht auf nährstoffreichen, sandigen bis lehmigen Ackerböden. Die nierenförmigen Knollen sind lang bis langoval.

'Asparges', wegen ihrer Form auch Dänische Spargelkartoffel genannt, ist eine hervorragende Feinschmecker-Kartoffel. Von der fast identischen französischen Gourmetkartoffel 'La Ratte' unterscheidet sich die Sorte lediglich durch ihre weniger dünne Form und die etwas höhere Keimträgheit. Im Kaliber «La Fine de Ratte» (Drillinge, ­Baby-Kartoffel von max. 6 cm) eignet sie sich hervorragend als Röst- oder Pellkartoffel. Aber auch für Pürees und Salate ist La Ratte eine veritable Grande Dame der Kulinarik. La ratte kartoffeln - Wir haben 10 leckere La ratte kartoffeln Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - köstlich & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ suntechbc.com ♥. La Ratte ist eine sehr alte Kartoffelsorte und hat ihren Ursprung in Frankreich aus dem Jahr Sie hat eine sehr glatte Schale, gelbes Fruchtfleisch und einen delikaten Geschmack. La Ratte hat große Ähnlichkeit mit der Dänischen Spargelkartoffel oder auch Asparges genannt. Kartoffel-Pflanze 'La Ratte' NEU für alle Hobbygärtner: Kartoffel-Jungpflanzen für die kinderleichte Kartoffelkultur im eigenen Garten. Jede Pflanze bringt Spitzenerträge von vielen Kartoffeln! Die Kartoffel-Pflanze La Ratte liefert Ihnen die leckeren, französischen Hörnchen-Kartoffeln, die besonders gut schmecken und besonders begehrt sind. Die Form dieser Kartoffelsorte ist länglich, leicht spitz, daher der Name. Um eine gute Ernte zu Rtl Diamond, empfiehlt es sich, die Kartoffeln sechs Wochen vor dem Pflanzen vorkeimen zu lassen. Die relativ kleine, mittelfrühreife Sorte ist von länglicher bis hörnchenförmiger Gestalt. Zertifizierte Pflanzkartoffeln, aus konventionellem Anbauunbehandelt in dieser Saison aus biologischem Anbau Wöchentlicher erhältlich. Frage zum Artikel. Gefahr droht Schneemassen sorgen für Probleme in den Alpen. Beide alten Sorten haben diese hörnchenartige Form, sind Operations Spiel und gelbfleischig. Ein wunderbar nussiger Geschmack prägt ihr gelbes, zartes und festes Fleisch. Die in den 60er Jahren wiederentdeckte Edelkartoffel verdankt ihren exzellenten Ruf zahlreichen französischen Meisterköchen, die sie regelmässig verarbeiten. Sonne abtrocknen lassen, in Körben transportieren. Abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Sie zeichnet sich durch eine gelbe Schale und gelbes Fleisch aus. Continue as a Guest. Quelle: chefkoch. Ähnliche Produkte. La Ratte ist eine Hörnchenkartoffel mit gelbem Fleisch und vorzüglichem Aroma, welches sich kalt gegessen noch steigert. Sie lässt sich gut lagern. Anbauempfehlung: Der Anbau dieser Delikatesse ist nicht ganz einfach, die Sorte ist anfällig für Krautfäule, sie benötigt garen Boden und gleichmäßige Wasserversorgung. Im Kaliber «La Fine de Ratte» (Drillinge, ­Baby-Kartoffel von max. 6 cm) eignet sie sich hervorragend als Röst- oder Pellkartoffel. Aber auch für Pürees und Salate ist La Ratte . Kartoffeln la ratte - Wir haben 10 leckere Kartoffeln la ratte Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - abwechslungsreich & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ suntechbc.com ♥.
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La Ratte Kartoffel bemГhen sich Anbieter wie das Split Aces La Ratte Kartoffel, wenn Sie 300 в einzahlen. - La Ratte de Touquet – die Gourmet-Kartoffel.

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1 Gedanken zu „La Ratte Kartoffel

  1. Zulkigrel Antworten

    Ich meine, dass Sie sich irren. Es ich kann beweisen. Schreiben Sie mir in PM.

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