Mini Haxen

Review of: Mini Haxen

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On 27.12.2019
Last modified:27.12.2019

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Bis auf ca. Zwiebel- und Schinkenwürfel 2 - 3 Minuten weich dünsten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite stellen.

Schnitzel trocken tupfen. In ca. Mehl mit Salz und Pfeffer würzen. Eier verquirlen. Zubereitungsempfehlung: Vor der Zubereitung die Folie entfernen.

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Zum Einschneiden der Fettschicht wird ein scharfes Tapetenmesser benutzt. Damit lässt sich die dicke Schweinehaut am besten bearbeiten.

Die Haut wird von oben nach unten im Abstand von circa vier Zentimetern streifenförmig oder auch rautenförmig eingeschnitten. Dadurch kann das Fett besser ausbraten und die Gewürze können leichter einziehen.

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3 Gedanken zu „Mini Haxen

  1. Kazrarg Antworten

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